El ganado vacuno es un gran contaminante del medio ambiente. Todo lo relacionado con la crianza de los animales, su comercializacion y sacrificio para consumo humano esta generando, a medida que se incrementa el consumo de carnes en el mundo, cada vez mas contaminacion. Los animales rumiantes, generan una cantidad muy importante de metano en sus estomagos, al producirse la digestion ayudados por bacterias y microorganismos. Y ese metano es mucho mas contaminante que el CO2, al ser descargado en forma de flatulencias. Y va a contaminar la atmosfera, ya muy sobrecargada por los otros excesos que comete el hombre con el medio ambiente.
El consumo de alimentos carneos trae grandes problemas para la humanidad y cada vez seran mayores. El transporte de animales al matadero es otro gran contaminante, como lo es la deforestacion de grandes zonas boscosas en el mundo para el cultivo de soja, casi toda destinada al consumo animal.
Hay que encontrar un equilibrio y disminuir sustancialmente el consumo animal en las dietas humanas, para que la Naturaleza pueda protegerse mejor. El que lo tiene que decidir es el hombre, que es el gran consumidor de estos recursos.
Por estas y muchas otras razones de igual peso, podemos proteger al medio ambiente de manera significativa, minimizando los riesgos del calentamiento global, disminuyendo sensiblemente el consumo de carnes, buscando una dieta con mas vegetales en su contenido.
